Le Barbizon: un lieu de vie dédié au bonheur et aux bons produits

Le Barbizon: un lieu de vie dédié au bonheur et aux bons produits

Juin 11, 2021 | Uncategorized

Le Barbizon est un lieu de vie qui a pour but de renforcer les liens entre les personnes pour contribuer à leur bonheur. Il s’appuie pour cela sur des activités de bien-être, l’art et la culture, le divertissement et le bien manger avec une offre d’excellents produits minutieusement sélectionnés. Notre espace se situe à l’emplacement d’un cinéma mythique construit en 1911. Pour cela, nous mettons un point d’honneur à poursuivre les diffusions et d’héberger une école de théâtre / cinéma pour les enfants et les adultes. 

COMMENT VOUS-EST-IL EST VENU L’IDÉE D’ORGANISER DES ÉVÈNEMENTS, COMME DES DÉGUSTATIONS DE THÉ ?

Je ne peux concevoir le bonheur sans d’excellents produits à déguster et le thé arrive en tête de ceux-là. La dégustation du thé est un moment de détente hors du temps mais aussi un moment de Culture et de communion avec la nature. Au moment même où nous nous sommes trouvés avec mes associés à la tête d’une marque de thé d’exception, il nous paraissait évident qu’il fallait utiliser le lieu du Barbizon pour créer une maison de thé. Mais que ce soit également un espace pouvant accueillir des ateliers de dégustation, des cérémonies de thé, des conférences, des salons et des projections autour du sujet.

EST-IL IMPORTANT SELON VOUS DE FAIRE VIVRE QUELQUE CHOSE AU CONSOMMATEUR ?-BARBIZON

Renforcer les liens pour rendre les gens heureux c’est leur faire vivre et partager une expérience sensorielle forte. La dégustation, permet de découvrir de nouvelles saveurs mais aussi de partager cette expérience avec des amis. C’est exactement ce que nous recherchons au Barbizon.           

                                                                     

AVEZ-VOUS UN MODE DE PRODUCTION SPÉCIFIQUE AU BARBIZON ?

Le thé de notre marque Xanh Thé est, pour la majeure partie de notre gamme, issu de théiers sauvages vieux de 500 ans, situés dans les régions montagneuses du nord du Vietnam (2000 – 2400 mètres d’altitude). Il n’est fait usage d’aucun pesticide ou engrais chimique. Le travail de cueillette et de transformation est réalisé par des membres de communautés ethniques vivant localement, travaillant dans de bonnes conditions et rémunérés convenablement. Une fois les feuilles cueillies, elles sont transformées sur place, mises en sachet et expédiées en Fran

ce.

UN DERNIER MOT POUR CONCLURE ?

Le thé Xanh Thé est délicieux et économique. Infusé dans l’eau chaude comme dans l’eau froide. Nous pouvons aussi avec 2 cuillères à café de feuilles l’ infuser jusqu’à 2 litres de thé. Pour davantage d’informations sur leurs produits et évènements,

Interviewé par Tristan Béguin

Rendez-vous sur leur site internet !

La qualité du thé se construit dès sa récolte

La qualité du thé se construit dès sa récolte

La qualité du thé se construit dès sa récolte

La qualité du thé se construit au fil de la récole. Ainsi, le thé vert par exemple réunit les différents types de thé issus de la plante Camellia Sinensi. Sa fermentation est interrompue très rapidement après la récolte. Chaque partie de la plante (bourgeons, feuilles, tiges et brindilles) transmet dans la boisson des effets particuliers.

Par ailleurs, les bourgeons possèdent beaucoup plus de catéchines et de caféine que les feuilles plus mûres. Elles sont considérées comme plus « nobles » et d’une valeur supérieure. De plus, il faut savoir que le thé peut être récolté plusieurs fois par an, jusqu’à 5 fois.

Qualité du thé
Qualité du thé

Cueillette

Bien qu’elle soit souvent mécanisée, la récolte idéale se fait à la main. En effet, récolter que des feuilles de qualité permet au maître de thé de produire un thé de qualité.

Influence du nombre de récoltes sur la qualité du thé

La 1ère récolte renferme le plus d’éléments nutritifs car ils ont été accumulés pendant tout un hiver. Le nombre de récolte par an joue un rôle crucial sur la qualité du produit. Mais également sur la réputation du champ de thé ou domaine dont il provient.

Ainsi, les meilleures plantations de thé récoltent deux à trois fois par an. Dans l’ensemble, les meilleurs domaines théicoles utilisent très peu de pesticides ou d’engrais chimiques.

Enfin, on considère que les récoltes plus tardives grandissent plus vite et sont donc plus amères. Les jeunes pousses de la 3ème récolte contiennent généralement énormément de catéchines.

 

Le thé vert est considéré comme une des meilleures plantes médicinales universelles

Qualité du thé vert

Les écarts de qualité sont gigantesques au sein de la filière théicole. C’est pourquoi, on trouve sur le marché des thés avec une qualité déplorable et mauvaise pour la santé. Mais aussi, des produits d’une noblesse et d’une harmonie exceptionnelle. Pour faire partie des produits de bonne qualité, certains critères sont à prendre en compte :

  • Situation géographique, climat (qualité du sol, exposition solaire, beaucoup de vent);
  • Nombre de récolte par an;
  • Méthodes de production (engrais, récolte à la main, mise à l’ombre);
  • Type de graine (variété Sinensis ou Assamica, Yabukita, Gohok…);
  • Processus de transformation (vapeur d’eau, expérience du producteur, sélection à la main);
  • Fraîcheur (transport et conservation).

En d’autres termes, les thés de qualité supérieure offrent des propriétés médicinales bien meilleures.

Pour rappel, le thé vert est considéré comme une des meilleures plantes médicinales universelles.

De nombreuses autres plantes médicinales sont très efficaces pour des symptômes ou des maladies spécifiques. En revanche, le thé vert est facile d’accès, bon marché et particulièrement simple à consommer.

En somme, comparé à d’autres plantes médicinales (camomille, lavande, propolis…), le thé vert offre un arsenal de bienfaits préventifs et curatifs.

 

Rendez-vous sur l’épicerie fine en ligne du Barbizon pour découvrir notre sélection de thés d’exception.

Logo Culture du thé

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Les vertus du thé vert : les bienfaits pour la santé

Les vertus du thé vert : les bienfaits pour la santé

Les vertus du thé vert : les bienfaits pour la santé

Les vertus du thé vert sont nombreuses. Il a des effets positifs sur la santé du fait de ses propriétés reconnues.

Vous trouverez ci-dessous une liste de cas pour lesquels la consommation de thé vert peut s’avérer être d’une aide précieuse.

Cependant, attention la consommation de thé vert ne remplace pas une médication prescrite par un avis médical.

Vertus du thé vert : le surpoids et le diabète

De nombreuses études scientifiques démontrent que la consommation régulière de thé vert contribue à perdre du poids. En effet, cette boisson accélère le métabolisme, la brûlure des graisses.

C’est ainsi que, pour les personnes en surpoids il entraîne une perte de poids naturelle et durable. Le thé vert augmente la sensibilité à l’insuline et donc réduit les risques de diabète (de type 1 et 2).

Vertus du thé vert
Vertus du thé vert

Thé vert, un antioxydant

Le puissant effet antioxydant du thé vert, provient principalement de sa forte concentration en polyphénols. Ils contribuent à éliminer les radicaux libres qui sont nuisibles à l’organisme et au bon fonctionnement du métabolisme.

Par ailleurs, des recherches démontrent que l’exposition solaire amplifie les maladies de l’épiderme. Les polyphénols protègent des rayons UV et réduisent le stress.

 

Allié face aux maladies chroniques

De études ont révélé que le thé vert et les polyphénols, prévenienent et/ou traitent de nombreuses maladies chroniques. Comme par exemple : l’asthme, la maladie de Parkinson et Alzheimer. En effet, ces polyphénols ont des propriétés anti-inflammatoires et antiviraux. Tout ceci, grâce à leurs actions inhibitrices sur la rétro-transcriptase, aussi appelée transcriptase.

 

Le puissant effet antioxydant du thé vert contribue à éliminer les radicaux libres nuisibles au bon fonctionnement du métabolisme.

Vertus du thé vert : le rhume et la grippe

L’effet antibactérien et antiviral du thé vert est confirmé par de très nombreuses études scientifiques.

Tout d’abord, les polyphénols du thé inhibent l’effet des virus. Dans le cas d’un rhume ou d’une grippe le thé vert est un excellent allié. De bonne qualité il est particulièrement efficace pour ces situations. C’est ainsi, qu’infusé dans de l’eau bouillante il offre de puissants effets. De plus, cette procédure extrait une quantité considérable de ces polyphénols. Ils peuvent alors déployer la pleine puissance de leur effet antibactérien et antiviral.

A savoir que, le meilleur effet est ressenti si le thé est consommé dès l’apparition des symptômes. Il est conseillé de consommer ce type de préparation spéciale une fois seulement. Toutefois, en cas de besoin il est possible de la réitérer une ou deux fois. Attention, la concentration de tanins peut peser sur l’organisme si on en abuse.

 

Lutte contre les maladies cardiovasculaires

D’après de nombreuses études scientifiques, les flavonols présents dans le thé vert ont des effets positifs. Ils aident à lutter contre l’artériosclérose, les AVC (accidents cardiovasculaires), les infarctus du myocarde… En somme, la consommation régulière de thé vert améliore la réactivité des vaisseaux sanguins et la tension sanguine.

Vertus du thé vert

Prévient certains cancers

De nombreuses études démontrent les vertus du thé vert. En effet, il est  bénéfique dans une grande variété de types de cancers. Entre autres, le cancer des intestins, de la peau, du sein, de la prostate et du poumon.

Par ailleurs, le thé vert participe à la destruction des vaisseaux sanguins qui se créent lorsque les tumeurs grandissent. Il est alors un excellent outil préventif. Pour certains cancers, comme par exemple le cancer de l’iléon (partie finale de l’intestin grêle), le thé blanc est considéré comme plus efficace.

Découvrez dans l’épicerie fine en ligne du Barbizon une sélection de thés verts ! 

Vertus thé vert : culture du thé

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