Chapitre 2 : Enfin les travaux ont commencé !

27 Mai. 2020 | Le Barbizon

Après 2 longs mois d’attente, place aux travaux !

Après la fermeture du Barbi’Store lié au Covid19, le temps a été long et il a fallu être patients et optimistes.

Vos messages de soutien ces derniers mois, nous ont permis de garder espoir et courage. Un grand merci à vous tous !

C’est à partir du 11 mai que nous avons pu entamer la phase de travaux avec les entreprises de chantier qui nous accompagnent dans notre folle aventure depuis quelques mois.

Et nous avons fort à faire puisqu’il faut à la fois, créer dans un laps de temps le plus court possible :

  • une vraie cuisine dans un espace particulièrement réduit,
  • les différents espaces polyvalents du Barbizon,
  • une structure végétale qui surplombera la salle.

Et quelques travaux non négligeables d’adaptation à de nouvelles normes du bâtiment (on vous passe les détails…)

Travaux du Barbizon

La cuisine est déjà un vrai défis car nous avons très peu de place pour son installation.

On attaque l’électricité et la plomberie pendant au moins 3 semaines (les sociétés Reborn et Tigani Plomberie sont respectivement en charge de ces périmètres). La société Art et Matière s’occupe de quasiment tout le reste (maîtrise d’oeuvre et pilotage du chantier, maçonnerie, peinture, sol, menuiserie).

Dans cette nouvelle étape, nous sommes très motivés malgré les difficultés de trésorerie liées au confinement.

Nous entamons donc la phase de travaux avec deux nouveaux venus : le masque et le gel hydro-alcoolique.

Nous prenons vite l’habitude de faire les réunions de chantier avec le masque mais une fois le chantier de la journée terminé… (sans le bruit des outils, hein ?!).

Yannis
Chantier du Barbizon

Des travaux pas très compliqués… mais un projet complexe quand même !

Alors à la base, ce ne sont pas des travaux très compliqués ni trop longs, mais le nombre d’intervenants est important, ce qui complexifie le projet (cela étant bien entendu indépendant de notre volonté).

Une partie des travaux n’est pas sous notre responsabilité et il faut que les différentes équipes travaillent sans se gêner, en respectant les distances de sécurité et dans un calendrier serré.

Le design intérieur du Barbizon a été confié à Alexis Tricoire que nous avons rencontré il y a plus d’un an maintenant.

Au delà de l’aspect végétalisé du lieu (un des aspects qui nous tenait à coeur et qui fait la réputation de ©Tricoire Design), Alexis a su redonner une identité à ce lieu tout en respectant l’âme du projet.

La difficulté dans le design, c’est de faire un lieu qui s’adapte à de nombreuses activités tout en gardant sa propre identité.

En effet, le Barbizon accueillera :

  • des ateliers artistiques et culturels,
  • des dégustations,
  • des ateliers naturopathie, sophrologie et aromathérapie,
  • des activités bien-être (yoga, pilate, taï chi…)
  • du coworking et des formations,
  • des séminaires et des conférences,
  • de la restauration avec un salon de thé, un bar à jus, de la bière artisanale…
  • des spectacles vivants comme des concerts ou encore du théâtre,
  • des évènements pour les entreprises comme pour les familles…

Tout cela dans le même espace !

Travaux du Barbizon

Petite visite du chantier

Et pendant les travaux, il faut aussi penser à la programmation et à la carte du restaurant…

Alors, pendant qu’on s’occupe des travaux, on prépare aussi la programmation (et là aussi il y a du travail avant l’ouverture).

Heureusement que l’on a des amis qui nous aident aussi sur le sujet car on aurait du mal à tout faire.

Nous sommes aussi en train de créer l’association Culture des Sens, on vous parlera de cette association prochainement dans un article qui lui sera dédiée.

Et il faut aussi s’occuper de la carte du restaurant qui proposera une cuisine plutôt végétale en journée et des assiettes de charcuterie de petits traiteurs français, espagnols et italiens pour accompagner nos soirées.

La carte a été confiée à Félicie Toczé et nous vous parlerons bientôt de quelques recettes gourmandes que nous envisageons.

 

En bref, on a hâte de vous accueillir chez nous.

Alors à très vite.

Photo de JL
Logo LeBarbizon

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